VDD-Newsletter August 2025

Neues VDD-Präsidium übernimmt die Amtsgeschäfte

Es brauchte kein Schloss Bellevue dafür, um der Übergabe der Amtsgeschäfte einen feierlichen Charakter zu verleihen: Am zurückliegenden Wochenende ist das bisherige VDD-Präsidium mit Uta Köpcke, Prof. Dr. Lars Selig und Iris Flöhrmann in der VDD-Geschäftsstelle in Essen offiziell verabschiedet und das neue Team um Präsidentin Iris Flöhrmann und die Vizepräsidenten Isabel Storek und Matthias Zöpcke in sein Amt eingeführt worden.

Die Mitarbeiter der Geschäftsstelle unter der Leitung von Geschäftsführerin Gabriela van Vlodrop und Präsidiumsassistentin Manuela Thul hatten die kleine Zeremonie durch einen festlichen Rahmen, wertschätzende Dankesworte und Geschenke für jedes Präsidiumsmitglied sowie mit einem herzlichen Willkommensgruß für das neue Präsidium vorbereitet.

Der Rückblick auf die vergangenen Jahre führte allen Beteiligten noch einmal vor Augen, was im VDD in dieser Zeit alles geleistet und erreicht wurde. Es wurde aber auch deutlich, dass viele Themen – wie beispielsweise die Novellierung des Berufsgesetzes und die Etablierung der Berufsgruppe im Gesundheitswesen – nach wie vor dicke Bretter sind, die es zu bohren gilt.

Das neue Präsidium nutzt jetzt die Zeit bis zum offiziellen Amtsantritt am 1. September, um sich einzuarbeiten, Ziele zu fokussieren, Vorhaben zu priorisieren und Zuständigkeiten festzulegen.

Produktives Treffen der Z-Kursleiter in Essen

Ganz aktuell: Round Table Klinik – Perspektiven im Verpflegungsmanagement

Heute, Dienstag, den 19. August um 18 Uhr, findet der nächste Round Table Klinik statt. Auch kurzfristig können Sie noch daran teilnehmen.

Neben der individuellen Ernährungstherapie gehört das Verpflegungsmanagement zu den zentralen Aufgaben von Diätassistenten in stationären Einrichtungen. Doch Kostendruck, Fachkräftemangel, komplexe Strukturen und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen stellen große Herausforderungen dar.

Welche Lösungen und Chancen es gibt, diskutieren wir mit namhaften Kollegen und Gästen. Mit dabei:

• Sören Kube (Diätassistent, Koch, Co-Founder & Senior Consultant Leaf Consulting GmbH),
• Susanne Lange (Diätassistentin, Geschäftsführerin RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.),
• Armin Storm (Leiter Gastronomie Schwarzwald-Baar-Klinikum),
• Leonie Müller (LERn Baden-Württemberg),
• Aline Schöls (Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg) sowie
• Verena Haupt (Bildungsreferentin PAN).

Ziel ist es, Berufskollegen und Stakeholder an einen Tisch zu bringen, Perspektiven aufzuzeigen, Netzwerke zu stärken und gemeinsam Ideen für die Praxis zu entwickeln.

Hier geht es zur Registrierung.

„How To IDDSI?“ hieß es beim VDD-Round Table Klinik im Juni. Materialien und weiterführende Informationen dazu finden Sie im Mitgliederbereich unter „Arbeitswelt / Diätetik“.

VDD hat ein umfangreiches neues Fortbildungsprogramm aufgelegt

In diesem Herbst und Winter startet wieder eine Reihe von neuen Fortbildungsveranstaltungen zu hochaktuellen Themen, zu denen der VDD seine Mitglieder herzlich einlädt. Noch sind einige Plätze frei – die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Wenn Sie frühzeitig planen, lassen sich die Termine ggf. gut mit Ihrem Arbeitgeber abstimmen.

► Das sind die neuen Online-Seminare:

10. September 2025 (1. Modul): Digitale Ernährungstherapie im Berufsalltag von Diätassistenten. Die Fortbildung besteht aus 5 Modulen im monatlichen Rhythmus. Details und weitere Termine siehe VDD-Webseite.

12. September 2025: Kultursensible Ernährungsberatung interaktiv gestalten

► Das sind die neuen Präsenz-Seminare:

► Das ist der neue Z-Kurs „Geriatrische Ernährungstherapie“

Alle Informationen samt Details zu Referenten, Programm und Anmeldungen finden Sie auch auf der VDD-Webseite und in der jeweiligen Ausgabe der D + I.

Wichtige Umfrage zur Digitalisierung des G-NCP

Bitte beteiligen Sie sich: Die Hochschule Neubrandenburg führt derzeit im Rahmen eines Forschungsprojekts eine Online-Umfrage zur Digitalisierung des G-NCP in der Ernährungstherapie durch. Ziel ist es, den aktuellen Stand sowie die Herausforderungen und Erfahrungen mit digitalen Prozessen im beruflichen Alltag zu erfassen.

Die Teilnahme ist unabhängig von Berufserfahrung oder Tätigkeitsbereich möglich und selbstverständlich freiwillig.

Die Umfrage dauert nur ein paar Minuten.

Über den folgenden Link oder den QR-Code oben gelangen Sie direkt zur Umfrage:
https://umfrage.hs-nb.de/index.php/972232?lang=de

Vielen Dank für Ihre Unterstützung!

Festakt 20 Jahre EKFZ für Ernährungsmedizin der TU München

Festakt anlässlich des 20-jährigen Bestehens: Bei schönstem Sommerwetter lud das Else-Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin am 17.Juli  zur Jubiläumsfeier ein. Diese Zeit ist ganz eng mit dem Namen von Prof. Hans Hauner verbunden. Gemeinsam unter anderem mit Prof. Hannelore Daniel hat Hauner das EKFZ für Ernährungsmedizin quasi auf der grünen Wiese aufgebaut und in diesen zwei Dekaden eine über die bayerischen Landesgrenzen hinaus bekannte und geschätzte Institution etabliert. Das würdigten denn auch Gäste aus dem gesamten Bundesgebiet. Für den VDD nahm (Vize)-Präsidentin Iris Flöhrmann teil.

Prof. Hauner schilderte die Anfänge und die damalige Aufbruchstimmung: Das EKFZ für Ernährungsmedizin verknüpfte seinerzeit zum ersten Mal in Deutschland Ernährungswissenschaften und Medizin miteinander. Bis dahin gab es nur einzelne Aktivitäten, aber keine klar ausgewiesenen Abteilungen, die sich regelmäßig mit Ernährungsmedizin, Grundlagenforschung und angewandter klinischer Ernährungsforschung beschäftigt haben.

Mittlerweile ist das EKFZ für Ernährungsmedizin eine feste Institution, die bei Anhörungen im Landtag und zudem regelmäßig in den Medien präsent ist. Trotz der großen Erfolge bleibt die Situation der Ernährungsmedizin aus Sicht von Prof. Hauner aber verbesserungswürdig. Während die Bevölkerung die Notwendigkeit von Prävention und Therapie bereits erkannt habe, hemmten Partikularinteressen und Besitzstandswahrung die Umsetzung von patientengerechter Versorgung, so Hauner. Er monierte, dass in den Kliniken trotz nachgewiesener Notwendigkeit weniger statt mehr Diätassistenten eingestellt werden. Die Politik müsse dies im Interesse aller ändern. Sein Fazit daher: Das EKFZ bleibt notwendig wie eh und je.

Der VDD gratuliert an dieser Stelle herzlich: Wir hoffen – auch unter den neuen Institutsleitern – auf weitere 20 Jahre engagierten Einsatz für die Ernährungsmedizin und Ernährungstherapie und freuen uns auf den regen Austausch.

BREAKOUT – Neue Reha für junge Erwachsene mit Adipositas

Das Projekt BREAKOUT bietet ein neuartiges, zukunftsweisendes Rehabilitationsangebot der Deutschen Rentenversicherung Braunschweig-Hannover (DRV BS-H), das speziell auf junge Erwachsene mit Adipositas im Alter von 18 bis 30 Jahren zugeschnitten ist. Es schließt eine Lücke in der bisherigen Versorgungslandschaft – für unsere Berufsgruppe eine gute Möglichkeit, diese Zielgruppe anzusprechen. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales gefördert.

Neben der medizinischen Betreuung stehen erlebnis- und freizeitpädagogische Elemente sowie die digitale Nachsorge im Fokus. Diätassistenten können Betroffene aktiv auf das Projekt aufmerksam machen und so den Zugang zu einer langfristigen Versorgung unterstützen. Informationen und Materialien finden Sie im Mitgliederbereich unter Arbeitswelt / Freiberuflichkeit.

Am 24. September findet dazu eine digitale Informationsveranstaltung statt. Herzliche Einladung!

VDD live zur Digitalisierung: Was bedeutet sie für Diätassistenten?

 

Die Telematik-Infrastruktur (TI) vernetzt alle Akteure im Gesundheitswesen und ermöglicht sichere, schnelle Kommunikation. Das gilt auch für die Diätassistenten mit Zulassung zur ambulanten Ernährungstherapie nach §125 SGB V, für die das Thema Digitalisierung zunehmend relevant wird. So beispielsweise bei der elektronischen Patientenakte (ePA) oder dem elektronischen Heilberufsausweis (eHBA), den Diätassistenten seit Ende April 2025 beantragen können und der ab 2026 verpflichtend für Heilmittelerbringer ist. Zuständig für den eHBA ist das elektronische Gesundheitsberuferegister (eGBR) der Bezirksregierung Münster. Doch für wen lohnt sich der eHBA? Wer kann ihn beantragen – und wer sollte das möglichst bald tun?

Einen aktuellen Überblick bietet die jüngste D+I-Ausgabe von August 2025 mit dem Artikel „Was tut sich in der Telematik-Infrastruktur?“ Die Lektüre lohnt sich! Den Artikel können Mitglieder, wenn sie die Printversion nicht zur Hand haben, auch digital über den internen Bereich der VDD-Webseite abrufen.

► Wichtig zu wissen ist für die Diätassistenten, dass seit dem 1. Juli 2025 ein gesetzlicher Anspruch auf Erstattung der TI-Kosten besteht. Informationen zur Erstattung und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie im Mitgliederbereich der VDD-Webseite / Arbeitswelt/ Freiberuflichkeit.

► VDD live am 16. September: Diätassistenten im digitalen Gesundheitswesen – Was kommt auf uns zu?

Was bedeutet die Digitalisierung konkret für unsere Berufsgruppe? Wer darf sich wie an die Telematikinfrastruktur (TI) anschließen? Welche Rolle spielen der elektronische Heilberufeausweis (eHBA), KIM, ePA und Co.? Antworten erhalten Sie bei dieser spezifischen VDD-Veranstaltung. Mit Tipps für die Beantragung des eHBA.
Wir laden Sie herzlich zum VDD live ein! Infos und Ameldung erhalten Sie hier.

► Für Diätassistenten mit Zulassung zur ambulanten Ernährungstherapie nach § 125 SGB V (Mukoviszidose, SAS) bietet auch das Institut Wissen eine kostenfreie, praxisnahe Einführung in die Telematik-Infrastruktur an. Termine finden monatlich statt, die Anmeldung erfolgt über die Webseite des Instituts. Fortbildungspunkte gemäß Anlage 4 zum Vertrag nach § 125 Abs. 1 SGB V können angerechnet werden.

Hier geht es zum Kursangebot.

Special Olympics Deutschland sucht ehrenamtliche Landeskoordinierende

Special Olympics Deutschland (SOD) will sein Programm in Sachen Ernährung weiter ausbauen und sucht dafür Diätassistenten als ehrenamtliche Landeskoordinierende. Angesichts der hohen Prävalenz von Übergewicht und Adipositas bei Menschen mit geistiger Behinderung sollen die präventiven und gesundheitsfördernden Angebote deutlich erweitert werden.

Insbesondere in den Bundesländern Niedersachsen, Saarland, Schleswig-Holstein, Rheinland-Pfalz, Sachsen-Anhalt, Brandenburg, Bremen und Mecklenburg-Vorpommern werden neue Landeskoordinierende gesucht. Der VDD kooperiert seit einigen Jahren mit dem SOD und unterstützt dessen Ziele aktiv.

Wer sich für ein solches Engagement bereit erklärt, wird fachlich entsprechend geschult. Die nächste Schulung findet anlässlich der Landesspiele in Halle am 7. September unter der Leitung der Bundeskoordinatorin Margarete Nowag statt.

Interessierte melden sich per Mail bei Manuel Gaiser; der Referent für das Programm Healthy Athletes steht bei Fragen auch telefonisch zur Verfügung: 0176 30785144.

Neues aus Wissenschaft und Praxis

► G-BA-Beschluss zu Liposuktion beim Lipödem

Der Gemeinsame Bundesausschuss (G-BA) hat am 18. Juli 2025 entschieden:

Die Liposuktion wird künftig auch für Patientinnen im Stadium I und II zur Regelleistung der gesetzlichen Krankenkassen – wenn nämlich konservative Maßnahmen nicht ausreichend wirken. Der Beschluss tritt nach Prüfung durch das Bundesministerium für Gesundheit und Veröffentlichung im Bundesanzeiger in Kraft – voraussichtlich im Herbst 2025. Eine vorherige konservative Therapie (u. a. Kompressionstherapie, Bewegungstherapie) über mindestens sechs Monate bleibt Voraussetzung. Nach Angaben der Kassenärztlichen Bundesvereinigung (KBV) darf es keine Gewichtszunahme in den sechs Monaten vor der Indikationsstellung geben.

Zwar wird die Ernährungstherapie in dem Beschluss nicht ausdrücklich genannt; trotzdem gehört sie aus unserer Sicht als wichtiger Teil zum konservativen Behandlungskonzept.

►Adipositastherapie: Qualifikation zählt

Die S3-Leitlinie Prävention und Therapie der Adipositas empfiehlt, Ernährungstherapie bei Adipositas ausschließlich durch qualifizierte Fachkräfte durchführen zu lassen. Da die Berufsbezeichnung „Ernährungsfachkraft“ nicht geschützt ist, fällt die Unterscheidung oft schwer.
Ein Fachartikel von Enderle, Irnich und Köpcke (Zeitschrift „Adipositas“, 02/2025, Georg Thieme Verlag) gibt einen Überblick.

Hier gelangen Sie zur Leitlinie in der aktuellen Version.

► Apotheken-Umschau: „Über Gewicht - Wir müssen reden“

Viele Deutsche sind mittlerweile übergewichtig, mit weitreichenden gesundheitlichen und gesellschaftlichen Folgen. In Politik und Gesellschaft findet das bisher noch viel zu wenig Beachtung. Die Apotheken-Umschau hat sich jetzt schwerpunktmäßig in einer monothematischen Ausgabe dieses Themas angenommen und namhafte Wissenschaftler und Experten dazu befragt. Herausgekommen sind interessante Beiträge, nicht nur in der Printversion des reichweitenstarken Magazins, sondern auch in verschiedenen Videos, die ebenso wie die gedruckte Ausgabe kostenfrei zu nutzen sind. Eine Empfehlung auch für Ihre Beratungspraxis.

Hier geht es zur Playlist aller bisher veröffentlichten Videoformate „Über Gewicht - Wir müssen reden.“

► Netzwerk Gesund ins Leben: Neue Praxistipps für Ernährungsfachkräfte

Viele Familien möchten sich gesund ernähren. Speziell in belasteten Lebenslagen ist das jedoch oft schwierig. Und ungefragte Ratschläge durch Fachkräfte erzeugen oft Widerstände. Wie können sie stattdessen begleiten und unterstützen?

Vertiefende Informationen zum Beratungsalltag sowie aus einer Zielgruppenanalyse abgeleitete Hintergründe liefert der Artikel „Förderung des Essalltags – was wünschen sich junge Familien in belasteten Lebenslagen?“

► Vortragsempfehlung: Versprechen, die heilen sollen – und manchmal nur schaden.

Um echte oder selbsternannte Experten unterscheiden zu können, braucht es Wissen und Vertrauen. Viele Patienten hoffen auf die Wirkung von scheinbaren Wundermitteln, der Markt dafür wächst ständig. Doch was ist tatsächlich hilfreich – und was entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage? Wo verlaufen die Grenzen zwischen seriöser Komplementärmedizin und gefährlicher Scharlatanerie? PRIO-Vorstandsmitglied Prof. Dr. Jutta Hübner hat dazu einen interessanten Vortrag gehalten, der hier abzurufen ist.