VDD-Newsletter November 2024

Reminder: Außerordentliche VDD-Mitgliederversammlung am 19. November

Am 19. November um 18 Uhr findet die angekündigte außerordentliche Mitgliederversammlung des VDD statt (online). Darin geht es um die Abstimmung zum Fortbildungszertifikat und die Vorstellung einer neuen Satzung – spannende und zukunftsweisende Themen.

Ihre Teilnahme ist somit sehr wichtig! Eine Anmeldung per Mail bis zum 17. November 2024, 10 Uhr, ist erforderlich. Bitte geben Sie

• Ihren Namen
• Ihre Mitgliedsnummer und die
• Art der Mitgliedschaft (Ordentliches Mitglied, Außerordentliches Mitglied/Schülermitglied oder Assoziiertes Mitglied) an.

Die Veranstaltung findet per Zoom statt. Den Zugangslink für die Mitgliederversammlung erhalten Sie rechtzeitig vor der Veranstaltung per E-Mail; auch weitere hilfreiche Informationen z. B. für das Login sowie einen gesonderten Zugangscode zu Votebox senden wir Ihnen dann zu.

Wir freuen uns auf Sie!

Persönliche Fortbildung einplanen – mit den VDD-Zertifikatskursen 2025!

Sie sind möchten sich im Bereich Enterale Ernährung spezialisieren? Dafür startet im März kommenden Jahres (Block 1: 10.-14.3.2025) ein neuer VDD-Zertifikatskurs, geleitet wird er von Sigrid Kalde, Krefeld. Block 2 wird vom 22.-26. September 2025 stattfinden. Veranstaltungsort: HELIOS Klinikum Krefeld

Infos und Anmeldemöglichkeit finden Sie auf der VDD-Webseite.

Oder ist die Allergologische Ernährungstherapie für Sie von Interesse? Auch hierfür ist ein neuer Zertifikatskurs aufgelegt worden. Mit Christiane Binder und Anja Constien leiten zwei sehr erfahrene Expertinnen im Bereich Allergologie und Lehre den Z-Kurs (Präsenz und Online-Format).
Mit dieser Qualifizierung erhalten Interessierte die notwendigen Kenntnisse für den Auf- und Ausbau des Tätigkeitsfeldes „Betreuung von allergologischen Patienten“.

Die Termine: Block 1 (Präsenz): 12.-15.3.2025, Block 2 (online): 26.-28.6.2025, Block 3 (Präsenz): 23.-25.10.2025. Veranstaltungsort bei den Präsenzblöcken ist das Universitätsklinikum Brandenburg an der Havel.

Hier geht es zu Infos und Anmeldemöglichkeit.

VDD-Mitgliedsbeitrag: Ermäßigung für 2025 jetzt beantragen

Wünschen Sie eine Ermäßigung für Ihren Mitgliedsbeitrag? Ein Ermäßigungsantrag mit entsprechenden Belegen ist jährlich neu zu stellen und bis spätestens zum 15.1. (Ausschlussfrist) einzureichen. Eine Ausnahme bilden hier unsere berenteten Kollegen.

Wir bitten um Verständnis, dass wir einen Ermäßigungsantrag bei der aktuellen Beitragsrechnung nur bei Beachtung der Frist berücksichtigen können.

Alle Infos und das Antragsformular für die Beitragsermäßigung finden Sie auf der VDD-Webseite. Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen auch in der Geschäftsstelle zur Verfügung: vdd@vdd.de.

Nächste Präsidiumssprechstunde: 22. November

Herzliche Einladung! Wir freuen uns, wenn Sie zur nächsten Offenen Sprechstunde mit VDD-Vizepräsident Matthias Zöpke kommen. Am 22. November steht er allen Interessierten eine Stunde lang Rede und Antwort. Die Sprechstunde in den Abendstunden soll auch freiberuflichen Kolleginnen und Kollegen die Teilnahme ermöglichen.

Hier geht es zur Anmeldung. Bitte halten Sie Ihre Mitgliedsnummer bereit.

Gemeinschaftsverpflegung: Freiberufliche Ernährungsfachkräfte gesucht!

Anfang dieses Jahres wurde in Baden-Württemberg die Verwaltungsvorschrift Kantine verabschiedet, die u.a. eine nachhaltige Verpflegung mit ökologischen Lebensmitteln und einem wachsenden Anteil an heimischen Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung fördern soll.

Allen Einrichtungen und Trägern stehen sog. Coachinnen und Coaches für Gemeinschaftsverpflegung zur Seite. Für die Ausweitung dieses Angebotes wird jetzt Unterstützung gesucht:

► Gefragt sind qualifizierte Fachkräfte aus dem Bereich der Ernährung, Hauswirtschaft, Gesundheitsförderung, Küchenplanung und Hygiene. Sowohl gestandene Diätassistenten, als auch Berufseinsteigerinnen und -einsteiger, Absolventinnen und Absolventen von Hochschulen/Universitäten bis hin zu aktiven Rentnerinnen und Rentnern werden dafür angesprochen.

► Die Coachinnen und Coaches sind freiberuflich und im Auftrag des Landes in Baden-Württemberg tätig. Sie bestimmen die Anzahl der Aufträge selbst und können auch Eigenakquise betreiben. Die Themen der Einsätze sind sehr vielfältig und reichen von der Speiseplanung über die Hygiene bis hin zur Ausschreibung oder Küchenplanung.

► Wer mehr über die Tätigkeit erfahren möchte, ist zu einer interaktiven Infoveranstaltung am 5. Dezember 2024 von 16-17 Uhr eingeladen. Bei diesem Online-Termin (Webex-Meetings) lassen sich Fragen klären und man kann mit einer praxiserfahrenen Coachin für Gemeinschaftsverpflegung ins Gespräch kommen.

Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Interessierte können über diesen Link direkt beitreten.
Informationen gibt es auch hier.

Beihilferecht in Bayern geändert

MAW 2024 und nutritionDay 2024: Aktiv werden gegen Mangelernährung

Der VDD-Newsletter erreicht Sie mitten in der Malnutrition Awareness Week (MAW), die vom 11. bis zum 15. November mit vielen Veranstaltungen auf das Problem Mangelernährung aufmerksam macht. Zudem fällt in diesen Zeitraum auch der nutritionDay 2024 am 14. November, an dem jedes Jahr möglichst flächendeckend der Ernährungsstatus von Patienten und Bewohnerinnen in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen erhoben wird.

Alle Veranstaltungen haben zum Ziel, eine evidenzbasierte Prävention, Diagnostik und Therapie der Mangelernährung strukturell im Gesundheitssystem zu verankern und dazu Fakten zu generieren und Öffentlichkeit herzustellen. Das bleibt eine Herausforderung. Denn bis zu 60 % aller Patientinnen und Patienten sind bereits bei ihrer Aufnahme in die Klinik von einer krankheitsbedingten Mangelernährung betroffen, und oft verschlechtert sich ihr Ernährungszustand danach noch weiter. Die erstmals im vergangenen Jahr durchgeführte Malnutrition Awareness Week stößt auch dieses Jahr wieder auf viel Resonanz.

In einer Podiumsdiskussion mit Vertreterinnen und Vertretern der Politik ist am Dienstag die Ernährungsstrategie der Regierung thematisiert worden. Im Zuge der derzeitigen Turbulenzen um die Bundesregierung bleibt abzuwarten, was von den geplanten Veränderungen im Gesundheitswesen bis zu den vorgezogenen Neuwahlen noch durchgesetzt wird. An der Notwendigkeit, Mangelernährung gemeinsam zu bekämpfen, führt aber kein Weg vorbei.

► Tipp für Kurzentschlossene: Heute Nachmittag (13. November, 15.30 bis 17 Uhr) findet im Rahmen der MAW 2024 das „Cookinar“ statt, eine Kochshow (als Webinar) zum Thema „Köstlich & hochkalorisch – einfache Rezepte für mehr Energie“.
Zur Teilnahme geht es hier. 

Mehr Informationen und eine Programmübersicht finden Sie hier. 

Jubiläum: VDD gratuliert zu 100 Jahre Diätetik in Hamburg

DAG-Kongress in Köln – VDD mit starker Präsenz

Stark vertreten war der VDD beim diesjährigen Kongress der Deutschen Adipositas Gesellschaft (DAG) Mitte Oktober in Köln.

Eine hervorgehobene Rolle hatte dabei Lars Selig, VDD-Referatsleiter, Mitglied der FG Adipositas und Leiter des Z-Kurses Adipositas. Er hat den VDD nicht nur bei der Erstellung der neuen S3-LL vertreten – sie wurde in Köln vorgestellt –, sondern Selig betreute auch zwei Sessions. Insbesondere das Thema „Qualitätsgesicherte Ernährungstherapie für alle“ fand regen Zuspruch.

Die „Stimme der Ernährung“ war damit in Köln gut vertreten. Auch Manuela Fortmeier (Sprecherin FG Adipositas) und Vizepräsidentin Iris Flöhrmann nutzten in den Sessions sowie zwischendurch die Gelegenheit, mit Kassen- und Patientenvertretern sowie anderen Akteuren in Sachen Adipositas Kontakte zu pflegen und neue Ideen und Kooperationen zu entwickeln.

VDD beim Fachtag Seniorenverpflegung: Ernährungstherapie muss verankert werden

Stuttgart, am 24. Oktober: Unter dem Titel „Essen für Leib und Seele – ältere Menschen genussvoll und gesund verpflegen und begleiten“ hatte das Landeszentrum für Ernährung in Baden-Württemberg (LErn) zum Fachtag Seniorenernährung eingeladen. Und zahlreiche Akteure aus dem Bereich Seniorenverpflegung sind der Einladung gefolgt und erlebten eine hervorragende und hochkarätige Fortbildungsveranstaltung. Für den VDD nahm dessen Präsidentin Uta Köpcke teil; sie nutzte die Gelegenheit, um etliche Gespräche zu führen und mit den Vertreterinnen und Vertretern aus dem Bereich in den Austausch zu treten.

Die Einführungsvorträge zu Essen und Psyche sowie zur „Küchen-Philosophie des Herzens – Lebensqualität und Wohlbefinden in Senioreneinrichtungen“ machten eines ganz klar: Die Versorgung von Menschen in Pflegeeinrichtungen geht über eine ausreichende Nährwertversorgung weit hinaus und hat mehr als eine Dimension. Vielfach wurde zudem angesprochen, dass Ernährungstherapie in Pflegeeinrichtungen strukturell nicht verankert ist und Diätassistentinnen und Diätassistenten dort viel zu selten zu finden sind. Pflege übernimmt die verordnende Rolle, die Umsetzung auf dem Teller erfolgt häufig über die Hauswirtschaft bzw. Küche.
Es gilt des Weiteren, sich auf den Fachkräftemangel und einen hohen Anteil an multimorbiden und hochaltrigen Patientinnen und Patienten einzustellen. Aus Sicht des VDD ist die Seniorenverpflegung durchaus ein Bereich mit Entwicklungspotenzial im Sinne einer sicheren und bedarfsgerechten Versorgung.

Netzwerken bei Tagesspiegel Future Sustainability Week 2024

Vom 5. bis 7. November hat der Tagesspiegel zu drei Tagen rund um die Aktionsfelder der Nachhaltigkeit geladen. Uta Köpcke, Präsidentin des VDD, nutzte in Berlin die Chance, sich insbesondere in den Feldern Agrar und Ernährung sowie Gesundheit die interessanten Impulsreferate und Diskussionen von Akteuren aus Wirtschaft, Gesundheitswesen und Politik vor Ort anzuhören, sich auszutauschen und zu vernetzen.

Das war nicht zuletzt mit Blick auf die aktuellen politischen Veränderungen auf der Agenda: Forschungs- und Innovationsfelder, Entwicklungen und Entwicklungsbedarfe in der Landwirtschaft, aber auch in vielen anderen Gebieten, wirtschaftliche Chancen und notwendige Mitnahme aller Akteure und Bevölkerungsgruppen.

Für den VDD bot sich mit dieser Veranstaltung eine hervorragende Möglichkeit für einen Blick über den Tellerrand und aktive Netzwerkarbeit.

VAST 12. Interdisziplinäre Fachtagung 2024: Den Wandel aktiv gestalten!

Den Wandel aktiv gestalten! Unter diesem Oberthema trafen sich am 8. November in Berlin ca. 120 Schulleiterinnen und -leiter, Lehrkräfte sowie Verbandsangehörige der Therapieberufe zum Fachtag des Verbundes für Ausbildung und Studium in den Therapieberufen (VAST). Das Planungskomitee unter Beteiligung von Jannina Brumm für BALD (Bund für Ausbildung und Lehre in der Diätetik) hatte ein vielfältiges Programm zusammengestellt. Schon der erste Vortrag „Change als Chance“ brachte es hervorragend auf den Punkt: Politik, Gesellschaft, Wirtschaft und Technik stehen kontinuierlich im Wandel, was unsere Kompetenz als Menschen, sich zu wandeln und zu lernen, konstant herausfordert.

Auch die Vorträge von Jochen Vaillant, Deutsche Krankenhausgesellschaft e.V. Berlin und VDD-Präsidentin Uta Köpcke, wurden mit viel Interesse verfolgt und sorgten für etliche Fragen und eine rege Diskussion: Vaillant erläuterte die KHG-Finanzierung und rechtliche Grundlagen in der Ausbildung der Gesundheitsfachberufe. Köpcke trug als stellvertretende Sprecherin des Netzwerks Berufe im Gesundheitswesen (BiG) zum Krankenhausversorgungsverbesserungsgesetz (KHVVG) vor und stellte dessen mögliche Auswirkungen auf die Therapieberufe und die Ausbildung dar.

Im vierten Vortrag des Tages von Florian Metzler, Verband Leitender Lehrkräfte an Schulen für Physiotherapie Deutschland e.V. (VLL), ging es um die Lehre sowie Unterstützung in der Schulorganisation selbst: Unter dem Titel „Zukunftsweisende Ausbildung: KI-gestützte Lernmethoden für Gesundheitsfachberufe“ gab der Leiter des Rheinischen Bildungszentrums Neuwied einen Ausblick, wie KI möglicherweise im Berufsalltag einzusetzen ist, um Lehrkräfte und Lernende gleichermaßen zu unterstützen.

NutriScore: Ernährungsreport 2024 belegt Bedeutung

HELPER-Projekt in Bayern – Ihre Teilnahme ist wichtig!

Noch bis Ende November ist die HELPER-Umfrage geöffnet, die das bayerische Staatsministerium für Gesundheit und Pflege in Zusammenarbeit mit dem Universitätsklinikum Erlangen und der FAU (Friedrich-Alexander-Universität, Medizinische Fakultät) zur aktuellen Versorgungssituation und den Arbeitsbedingungen verschiedener Gesundheitsberufe in Bayern durchführt. Fachkräfte für Ernährungstherapie sind zur Teilnahme an dieser Online-Befragung herzlich aufgerufen.

Teilnehmende können damit aktiv an der Gestaltung des bayerischen Gesundheitssystems mitwirken und eine Grundlage für Veränderungen schaffen, Bereiche mit Unterversorgung aufdecken, die durchschnittliche Arbeitsbelastung erfassen und Unterschiede im Angebotsspektrum aufzeigen.

Bitte nehmen Sie sich die Zeit: Die Bearbeitung des Fragebogens nimmt etwa 30 bis 60 Minuten in Anspruch, abhängig von der Form Ihrer Tätigkeit. Hier finden Sie nähere Informationen und den Link zur Studie.

Im Dienste der Wissenschaft: Anonyme Patientenumfrage

Die Umfrage einer Kollegin aus Süddeutschland möchten wir Ihnen ebenfalls ans Herz legen. Die bereits langjährig selbstständig tätige Diätassistentin schreibt derzeit im neuen Studiengang Bachelor of Science Ernährungsmedizin und Diätetik an der Uniklinik in Homburg an ihrer Abschlussarbeit.

Ihre Bachelor-Thesis befasst sich mit der Therapiezufriedenheit von Patientinnen und Patienten bei Inkretinmimetika-Einnahme. Die Fragestellungen sind: Wodurch wird die Medikamenten-Einnahme beeinflusst? Welche Konsequenzen entstehen daraus? Und welche Strategien können zur Verbesserung der Therapieadhärenz und -persistenz entwickelt werden?

Dazu wurde ein Fragebogen entwickelt, den Patientinnen und Patienten anonym ausfüllen können. Die Beantwortung nimmt nur etwa 10 Minuten in Anspruch.
Hier geht es zum Fragebogen.

Die VDD-Mitglieder werden gebeten, diese Umfrage an ihre Patientinnen und Patienten weiterzuleiten. Über den QR-Code ist eine Teilnahme ebenfalls sehr einfach möglich.

Umfrage: Entzündungshemmende Ernährung in der rheumatoiden Arthritis

 

Lesetipp: Kinder vor zu hohem Zuckerkonsum schützen!

Wenn Kinder während der ersten 1.000 Entwicklungstage (d.h. im Mutterleib und in den ersten beiden Lebensjahren) vor einem zu hohen Zuckerkonsum geschützt werden, sinkt das Risiko, später im Erwachsenenalter an Typ-2-Diabetes mellitus zu erkranken, um 35%; auch das Adipositas-Risiko verringert sich um 30%, und das Bluthochdruck-Risiko sinkt um 20%. Bei Personen aus „geschützten“ Geburtskohorten, die dennoch erkrankten, traten die Krankheiten im Schnitt 2 bis 4 Jahre später im Leben auf.

Auf eine aktuelle Auswertung von Daten dazu aus einem langen Untersuchungszeitraum von 60 Jahren und aufgrund einer sehr großen Kohorte von mehr als 60.000 Teilnehmenden (Britische Studie, die die Auswirkungen der Beendigung der Zuckerrationierung 1953 untersucht) verweist der Infodienst public-health-nutrition-request von Dr. Peter von Philippsborn, Lehrstuhl für Public Health und Versorgungsforschung an der LMU München.

Die Ergebnisse belegen, dass die weltweite Zunahme der Verfügbarkeit und des Konsums überzuckerter Lebensmittel einen erheblichen Anteil an der Adipositas- und Diabetes-Pandemie haben. Insbesondere vor dem Hintergrund der aktuellen KiESEL-Studie, wonach sich ein ungünstiges Essverhalten schon in sehr jungem Alter ausbilden kann und die Ernährung von Kleinkindern teilweise sehr unausgewogen ist, sollte die Prävention so früh wie möglich erfolgen und sollten auch die politischen Rahmenbedingungen dafür geschaffen werden.

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